The Encounter that Changed Everything
การพบพานที่เปลี่ยนทุกสิ่งไปตลอดกาล On my first visit to my wife’s ancestral home—a village tucked deep within the mountains, three hours down a pathless road where electricity has yet to reach—I experienced a profound shock. As a Japanese person, I thought I knew everything about rice. But what was served to me was something I had never encountered before.

ในการเดินทางเยือนบ้านเกิดของภรรยาเป็นครั้งแรก—หมู่บ้านกลางหุบเขาลึกที่ต้องเดินทางผ่านเส้นทางไร้ถนนนานกว่า 3 ชั่วโมง และยังไร้ซึ่งกระแสไฟฟ้า—ผมได้พบกับความประหลาดใจอย่างลึกซึ้ง ในฐานะคนญี่ปุ่นที่เชื่อว่าเข้าใจเรื่องข้าวอย่างถ่องแท้ แต่รสสัมผัสที่ได้รับประทานในวันนั้น คือสิ่งที่ผมไม่เคยพานพบมาก่อนในชีวิต