จุดเริ่มต้นแห่งรัก ภูมิปัญญาขุนเขา สู่ใจคนไทยทั่วประเทศ

เราไม่ได้เพียงแค่ทำข้าวปั้นโอนิกิริ แต่เราบรรจง 'ผูกและปั้น' ด้วยจิตวิญญาณแห่งมรดกอาหารญี่ปุ่นที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 2,680 ปี

เพื่อเข้าถึงรสชาติต้นตำรับที่แท้จริง เราได้ออกเดินทางครั้งยิ่งใหญ่ข้าม 47 จังหวัดทั่วประเทศญี่ปุ่น ในปี 2024 เพื่อเฉลิมฉลองครบรอบ 10 ปีแห่งการหมั้นหมาย เราได้เดินทางสำรวจภาคตะวันตกของญี่ปุ่น และในปี 2025 ในวาระครบรอบแต่งงาน 10 ปี เราได้พิชิตเส้นทางภาคตะวันออก—โดยการเดินทางแต่ละครั้งใช้เวลา 39 วันเต็มบนมอเตอร์ไซค์

เหตุใดจึงต้องเป็น 39 วัน? เพราะในภาษาญี่ปุ่น ตัวเลข 3 และ 9 ออกเสียงว่า "San-Kyu" (Thank You) ซึ่งเป็นการแสดงความขอบคุณจากใจจริงของสามีที่มีต่อภรรยา “คุณมาลี” สำหรับช่วงเวลา 10 ปีอันงดงามร่วมกัน

ตลอด 78 วันบนเส้นทาง เราได้ค้นพบแก่นแท้ของ “Soul Food” แห่งแดนอาทิตย์อุทัย ตั้งแต่หมู่บ้านลับในหุบเขาไปจนถึงเมืองชายฝั่งประวัติศาสตร์ เราได้หลอมรวมองค์ความรู้อันลึกซึ้งในวัตถุดิบต้นตำรับ เข้ากับความประณีตและหัวใจแห่งงานหัตถศิลป์ของมาลี บุตรสาวผู้นำหมู่บ้านอาข่า

ประสบการณ์อันทรงคุณค่าที่ถือกำเนิดขึ้นจากความรักและความกตัญญูนี้ วันนี้ได้เติบโตจนพร้อมที่จะก้าวข้ามทุกพรมแดน เพื่อนำพาสุดยอดรสชาติอันเป็นที่สุดแห่งความประทับใจนี้ มาเสิร์ฟให้แก่ทุกท่านทั่วผืนแผ่นดินไทย